Focaccia är ett klassiskt italienskt bröd med ursprung i Ligurien.
Den bakas på en deg som liknar pizzadeg, men är oftast tjockare, luftigare och rikligt smaksatt med olivolja. Traditionellt kryddas focaccia med flingsalt, rosmarin eller andra örter.
Ingredienser:
Mjöl (Caputo Pizzeria Tipo 00), vatten, extra jungfruolivolja (Coppini), jäst, socker, salt.
Allergener:
Innehåller gluten. Laktosfri.